Ideas de platos sanos para el corazón

Ideas para el desayuno o la merienda
Algunos de los alimentos de la lista siguiente deberían componer todos los desayunos:
- Té, mate o café descafeinado con leche descremada. Azúcar o edulcorante.
- Pan francés tostado (3 ó 4 unidades).
- Galletitas (seleccionar las que contienen menos del 10% de grasa).
- Quesos blancos descremados.
- Ricota descremada.
- Yogur o leche cultivada descremados.
- Mermeladas (con moderación).
- Frutas o jugos de frutas.

Ideas para el almuerzo o la cena
A continuación se presenta una lista de platos que son sanos para el corazón, para que se elija el que más se adapte a cada gusto.
- Sopa de verduras picadas.
- Sopa de verduras con fideos, arroz o avena arrollada.
- Ensalada mixta con todos los vegetales crudos que quiera.
- Ensalada mixta cocida con todos los vegetales y legumbres que quiera.
- Una porción de pescado (merluza, pejerrey, congrio, pollo de mar, besugo, lenguado, lomito de atún, corvina, mero) al vapor, al horno, a la plancha o a la parrilla, acompañado con verduras, arroz blanco, puré de papas y/o zapallo o fideos.
- Una porción de pollo, quitando la piel antes de cocinarlo, acompañado de ensalada de verduras crudas o cocidas, puré de papas y/o zapallo, arroz blanco o con salsa dietética, o fideos hervidos.
- Una porción de carne magra, a la plancha o a la parrilla, con los mismos acompañamientos del pescado o el pollo. O una porción de conejo hervido, a la plancha, al horno, a la cacerola o a la parrilla.
- Una porción de pastas (tallarines, ñoquis o ravioles rellenos de verduras y/o ricota) con salsa de tomate o pesto, usando aceite en crudo.
- Una porción de arroz, con salsa dietética o aceite de oliva.
- Zapallitos rellenos con arroz, verduras, pollo o arvejas y clara de huevo. O pimientos rellenos. O niños envueltos de acelga o espinaca rellenos de verduras, carne magra o pollo sin piel, milanesas de berenjena a la napolitana (con tomate y queso descremado)

Fuente: Federación Argentina de Cardiología

Añadir nuevo comentario

Difarma